La estructura química de la glucosa, alberga una gran cantidad de energía química potencialmente aprovechable, pero durante la Glucogénesis solo una pequeña parte es liberada y almacenada, siendo por el contrario, la oxidación completa de la molécula de la Glucosa hasta dioxido de carbono y agua un proceso mas efectivo.

Cuantitativamente nosotros podemos comparar el rendimiento de cada proceso: asi observamos que como la Glucolisis solo se le liberan 47Kcal. Mientras que que en la oxidación completa, son 686 Kcal las obtenidas